ভিডিও মঙ্গলবার, ০৮ জুলাই ২০২৫

গার্লিক বিফ তৈরির রেসিপি

ছবি : সংগৃহিত,গার্লিক বিফ তৈরির রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক : গরুর মাংসের ভুনা কিংবা ঝোল তো খাওয়া হয়ই, চাইলে তৈরি করতে পারেন ব্যতিক্রম স্বাদের কিছু। তেমনই একটি পদ হলো গার্লিক বিফ। সুস্বাদু এই পদ রাখতে পারেন উৎসব-আয়োজনে। রুটি, পরোটা, পোলাও, খিচুড়ির সঙ্গে পরিবেশন করতে পারবেন গরুর মাংসের এই পদ। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক গার্লিক বিফ তৈরির রেসিপি-


তৈরি করতে যা লাগবে

গরুর মাংস- ১ কেজি

পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ

হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ

মরিচ গুঁড়া- ২ চা চামচ

আদা ও রসুন বাটা- আধা চা চামচ

রসুনের কোয়া- ৪/৫টি

ধনিয়া ও জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ

আরও পড়ুন

তেল- আধা কাপ

টমেটো সস- আধা কাপ

টক দই- ১ কাপ

গরম মসলা- গুঁড়া আধা চা চামচ

লবণ- স্বাদমতো।


যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে মাংস টুকরা করে কেটে ধুয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে মাংস, হলুদ, মরিচ, টক দই, আদা, রসুন, লবণ, ধনিয়া, জিরা গুঁড়া, লবণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। মেরিনেট করে রাখুন আধা ঘণ্টার মতো। কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ লালচে করে ভেজে নিন। এবার তাতে মাখানো মাংস দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। এরপর প্রয়োজনমতো পানি দিয়ে ঢেকে দিন। সেদ্ধ হয়ে এলে তার সঙ্গে রসুনের কোয়া, কাঁচা মরিচ ও টমেটো সস নামিয়ে নিন।

মন্তব্য করুন

  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

টেকনাফে দুর্ভোগে অর্ধলাখ মানুষ, আশ্রয়কেন্দ্রে ত্রাণ বিতরণ

বাংলাদেশসহ ১৪ দেশে নতুনভাবে শুল্ক আরোপের হুমকি ট্রাম্পের

ড. ইউনূসকে ট্রাম্পের চিঠি, বাংলাদেশি পণ্যে ৩৫ শতাংশ শুল্ক রাখলেন ট্রাম্প

এক যোগে ঢাবির ১২ নেতাকে অব্যহতি দিলো ছাত্রদল 

মস্তিষ্কে রক্তক্ষরণে ঢাবি শিক্ষার্থীর মৃত্যু 

মুক্তিযুদ্ধের প্রকৃত ইতিহাস তুলে ধরতে বললেন প্রধান উপদেষ্টা