ভিডিও সোমবার, ১৫ সেপ্টেম্বর ২০২৫

কুমড়ো বড়ি দিয়ে লাউ–চিংড়ি

সংগৃহিত,কুমড়ো বড়ি দিয়ে লাউ–চিংড়ি

উপকরণ: মাঝারি লাউ ১টি, মাঝারি আকারের চিংড়ি খোসাসহ ১২টি, কুমড়ো বড়ি ১০টি, মাঝারি আকারের পেঁয়াজ ১টি, রসুন ৪ কোয়া, কাঁচা মরিচ ২–৩টি, আদাবাটা আধা চা–চামচ, জিরাবাটা আধা চা–চামচ, আধা চা–চামচ মেথিবাটা বা গুঁড়া, হলুদ ১ চিমটি, ১ চামচ তেল (অর্ধেক শর্ষে তেল ও অর্ধেক ঘি) ও পানি ২ কাপ।

প্রণালি: প্রথমে লাউ কেটে ৫ মিনিট ভাপে দিয়ে নিতে হবে। এরপর ১ চামচ তেলে রসুন ও পেঁয়াজ হালকা ভেজে লবণ, হলুদ, আদাবাটা, জিরাবাটা ও মেথিবাটা দিয়ে মাখানো চিংড়িগুলো নাড়া দিন। এবার ভাপা লাউ পানি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। কিছুক্ষণ পরে আগে টেলে রাখা কুমড়ো বড়ি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ১০ মিনিট রান্না করতে হবে। 

আরও পড়ুন

 

মন্তব্য করুন

  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

আজ থেকে সারা দেশে শুরু হয়েছে একাদশ শ্রেণির ক্লাস

ছাড়পত্র নিয়ে বাসায় যাচ্ছেন মাইলস্টোন দূর্ঘটনায় ৪৫% বেশি বার্ন হওয়া রোহান

ফরিদপুরে অব্যাহত বিক্ষোভ, হয়েছে হামলা-ভাঙচুর, অফিসার্স ক্লাবে আগুন

আগারগাঁও পাসপোর্ট অফিস থেকে আটক ৪ দালালের কারাদণ্ড

আজও বৃষ্টির সম্ভাবনা

ফরিদপুর ভাঙ্গায় দুই ইউপি চেয়ারম্যানসহ ৯০ জনের বিরুদ্ধে মামলা