নিউজ ডেস্ক
প্রকাশ : ১৩ মার্চ, ২০২৫, ০৬:৪৫ বিকাল
সজনে-ডালের মিশ্রণ অসম্ভব সুস্বাদু
সংগৃহীত,সজনে-ডালের মিশ্রণ অসম্ভব সুস্বাদু
লাইফস্টাইল ডেস্ক : সজনে এমন একটি সবজি এটাকে সুপারফুডও বলা হয়। খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি অনেক রোগের পথ্য হিসেবেও কাজ করে। চলছে রমজান মাস এ সময় বাজার ভরে গেছে সজনে ডাটায়। তাই প্রতিদিন খাবার টেবিলে রাখতে পারেন সজনের রকমারি পদ-
দেখে নিন ডাল দিয়ে সজনের রেসিপি
উপকরণ:
মসুর/মুগ ডাল – ১ কাপ
সজনে ডাটা – ১০-১২টি (কেটে নেওয়া)
পেঁয়াজ কুচি – ১টি
রসুন কুচি – ১ চা চামচ
কাঁচা মরিচ – ২টি
হলুদ গুঁড়া – ½ চা চামচ
লবণ – পরিমাণ মতো
সরিষার তেল – ১ টেবিল চামচ
প্রণালী:
ডাল ধুয়ে পানিতে সেদ্ধ করুন, সঙ্গে হলুদ ও লবণ দিন।
ডাল আধা সেদ্ধ হলে সজনে ডাটা দিয়ে দিন।
অন্য একটি প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন ভেজে নিন।
সেদ্ধ ডালে ভাজা মসলাগুলো দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে দিন।
কাঁচা মরিচ ফেলে ২-৩ মিনিট ফুটিয়ে পরিবেশন করুন।
মন্তব্য করুন