কোরবানির পর রান্নাঘর ও ফ্রিজ ঝকঝকে রাখার উপায়

লাইফস্টাইল ডেস্ক: কোরবানি ঈদের অন্যতম বড় ধকল যায় রান্নাঘর এবং ফ্রিজের ওপর দিয়ে। মাংস কাটা, বাছা এবং রান্নার পর রান্নাঘরের মেঝে ও দেয়ালে এক ধরণের তেল চিটচিটে ভাব তৈরি হয়। অন্যদিকে, সঠিক নিয়মে মাংস না রাখলে ফ্রিজ থেকে কাঁচা মাংসের তীব্র দুর্গন্ধ ছড়াতে শুরু করে। ঘরোয়া কিছু সহজ কৌশল জানা থাকলে খুব সহজেই রান্নাঘরকে করা যায় জীবাণুমুক্ত এবং ফ্রিজকে রাখা যায় একদম গন্ধহীন। ঈদ-পরবর্তী রান্নাঘরের চিটচিটে ভাব দূর করার ঘরোয়া উপায়: মাংস কাটার পর রান্নাঘরের মেঝে, দেয়াল ও সিঙ্কের তেলতেলে ভাব দূর করতে নিচের ঘরোয়া টোটকাগুলো দারুণ কার্যকরী। এক কাপ পানিতে সমপরিমাণ সাদা ভিনেগার এবং কয়েক ফোঁটা ডিশ ওয়াশিং লিকুইড মিশিয়ে একটি স্প্রে বোতলে ভরে নিন।

চুলার চারপাশ, দেয়াল এবং চপিং বোর্ডে এটি স্প্রে করে ১০ মিনিট পর স্ক্রাবার দিয়ে ঘষে মুছে ফেলুন। চিটচিটে ভাব নিমেষেই উধাও হবে। রান্নাঘরের মেঝে বা সিঙ্কের যেসব জায়গায় তেলের দাগ লেগে আছে, সেখানে বেকিং সোডা ছিটিয়ে দিন। এবার একটি লেবু অর্ধেক কেটে সোডার ওপর ঘষুন। ৫ মিনিট রেখে ঈষদুষ্ণ গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেললে মেঝে নতুনের মতো ঝকঝকে হবে। মাংসের চর্বি সহজে সাধারণ পানিতে উঠতে চায় না। তাই মেঝে ও সিঙ্ক পরিষ্কারের সময় হালকা গরম পানির সাথে ওয়াশিং পাউডার মিশিয়ে ব্যবহার করুন। এটি চর্বি গলিয়ে ফেলতে সাহায্য করে। মাংস কাটার জায়গাটি ভালো করে ধুয়ে ফেলার পর ব্লিচিং পাউডার মিশ্রিত পানি দিয়ে মুছে নিন। এটি একই সাথে জীবাণু ধ্বংস করবে এবং কাঁচা মাংসের গন্ধ দূর করবে।

ফ্রিজে গাদাগাদি করে মাংস রাখলে বা রক্ত লেগে থাকলে ফ্রিজ খোলার সাথে সাথেই দুর্গন্ধ বের হয়। এই সমস্যা এড়াতে যা করবেন। মাংস ফ্রিজে রাখার আগেই ভালো করে রক্ত ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর বাতাস ঢুকতে পারে না এমন জিপলক ব্যাগ বা ফুড গ্রেড প্লাস্টিক বক্সে ভরে ফ্রিজে রাখুন। পলিথিন ভালো করে না বাঁধলে রক্ত চুইয়ে ফ্রিজে গন্ধ ছড়ায়। ফ্রিজের এক কোণে একটি ছোট বাটিতে ২-৩ চামচ বেকিং সোডা রেখে দিন। এটি ফ্রিজের ভেতরের যেকোনো তীব্র ও বাসি গন্ধ শুষে নিতে চমৎকার কাজ করে।

একটি লেবু দুই টুকরো করে কেটে ফ্রিজের নরমাল বা ডিপ চেম্বারে রেখে দিতে পারেন। লেবুর সাইট্রিক উপাদান ফ্রিজের ভেতর একটা সতেজ ও সুগন্ধি আমেজ বজায় রাখে। কফির কড়া সুবাস দুর্গন্ধ তাড়াতে ওস্তাদ। একটি ছোট পাত্রে কিছুটা কফি গুঁড়ো বা কফির দানা ফ্রিজে রেখে দিলে কয়েক ঘণ্টার মধ্যেই ফ্রিজের ভ্যাপসা গন্ধ দূর হয়ে যায়। ফ্রিজ পরিষ্কার করার সময় সুতি কাপড় ভিনেগার-পানিতে ভিজিয়ে ফ্রিজের ভেতরের তাকগুলো মুছে নিন। এটি প্রাকৃতিকভাবে ফ্রিজকে গন্ধমুক্ত ও জীবাণুমুক্ত রাখে। মাংসের কাজ শেষ হওয়ার সাথে সাথেই রান্নাঘরের জানালা খুলে দিন বা এডজাস্ট ফ্যান ছেড়ে রাখুন, যাতে বাতাস চলাচল করতে পারে। এতে ঘরের ভেতরের ভ্যাপসা গন্ধ দ্রুত কেটে যাবে।

পোস্ট লিংক : https://www.dailykaratoa.com/article/170298