শীতে স্বাদ বদলাতে বানিয়ে ফেলুন ডিমের পায়েস

দুধ ঘন করে জ্বাল দিয়ে তার মধ্যে নলেন গুড় দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিন। তার মধ্যেই ডিম ফাটিয়ে দিন। ডিম ঝুরোঝুরো হয়ে যাবে।

শীতের মৌসুমে চালের পায়েস বা চুষি পিঠের পায়েস ছাড়াও এই ডিমের পায়েস বানিয়ে নিতে পারেন। অতিথি আপ্যায়ন হোক বা বাড়িতে পরিবার-পরিজনকে নিয়ে সন্ধ্যা বা সকালের নাশতায়, নতুন এই মেন্যুর স্বাদ সবার মুখে লেগে থাকতে বাধ্য। ডিমের পায়েস বাটিতে পরিবেশন করে ওপর থেকে সাজিয়ে দিন কাজু-কিশমিশ বা চেরি ফল দিয়ে।